大家都好奇開烘焙店一年能收入多少，以廣大的數(shù)據(jù)來判定是否值得創(chuàng)業(yè)，今天分析一下烘焙店的成本及盈利空間。

 

zui大的一個成本構成—房租

 

我們常常會在創(chuàng)業(yè)人口里聽到一句話“都是在給房東打工”，是啊，每個月賺的錢幾乎都用來交房租啦，店鋪要交、住的地方也要交，每天營業(yè)的電費也是一筆龐大的數(shù)字。

 

交多少房租也取決于你在哪個城市、地理位置及空間而定，拿一線步行街舉例子的話，一個月下來得要個好幾萬（含水電費），因為人流大，所以房租會比較貴，如果是一些其他地區(qū)，那么房租也相對便宜，幾千到上萬都有，在北上廣深這種一線城市zui讓人頭疼的就是房租。

成本二分析—原材料

 

一些食材是日常的成本，需要準備足夠多的面粉、糖、包裝盒、雞蛋等食材，每一天可能都是上千的成本，其次就是人工成本1-200，收銀的、做蛋糕的，算下來一天成本在1600。

 

也就是說一天營業(yè)額得超過1600后才賺錢。

 

蛋糕定價分析，一般蛋糕價格較高，如生日蛋糕100-300不等，但產量低，需要預定，一天能賣出3個就不錯了，更多的是賣可以量產的蛋糕、面包，一個成本接近2塊錢，可以賣到6塊錢，利潤翻到了3倍，以量取勝，人流量大的話，買的人就多，一天下來幾千上萬營業(yè)額也不是問題，就看如何運營，這么算下來行業(yè)前景還是挺高的。

 

接下來說一下設備成本，在開店初期就需要準備很多烘焙的設備，設備也不便宜，特別是大型烤箱和各種工具，需要準備5W的設備費用，這也就是說，di一年基本在為成本打工，不賺錢的。

 

把設備成本賺回來你才真正的有收益，況且di一年都不會做得特別好，養(yǎng)客戶、打口碑、賺成本，第二年才是突飛猛進的時候，前景好，一年收入多少錢真的不確定，只能跟大家說，運營得好，有房有車都是可以有的。

 

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