很多人都認(rèn)為學(xué)烘焙基礎(chǔ)是重中之重，這話其實也沒錯，做任何事情都是如此，基礎(chǔ)都非常重要，但如果你已經(jīng)天真的認(rèn)為基礎(chǔ)扎實就能成為厲害的烘焙師，那你就大錯特錯了，基礎(chǔ)扎實只是厲害的烘焙師的一個標(biāo)準(zhǔn)。
想成為厲害的烘焙師關(guān)鍵在于思維、更要學(xué)hui說
思維
做蛋糕的思維，考慮市場，能去衡量如今什么是受歡迎的產(chǎn)品、這樣才好對癥去研發(fā)產(chǎn)品，不會漫無目的，找對方向真的比什么都重要，方向?qū)α耍绻€沒有爆款或不受歡迎，就可以找其他原因的，思維上的轉(zhuǎn)變很重要，一味的埋頭苦干是沒有用的。
學(xué)hui說
你有很多會做的烘焙產(chǎn)品。但如果你叫不出名字、說話結(jié)結(jié)巴巴，那消費者也會認(rèn)為你是剛?cè)胄械男“?，真正厲害的烘焙師肯定是對烘焙產(chǎn)品有獨到的見解和認(rèn)識的，想成為厲害的烘焙師，理論也扎實，侃侃而談是必備。
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