今天來說一下在西點(diǎn)學(xué)校到底能不能夠?qū)W到東西呢？這是我們需要去考究的，學(xué)肯定是可以學(xué)習(xí)到的，只不過是多或者少而已，如今的西點(diǎn)學(xué)校多為短期為主，長期班太貴了，很少報(bào)名，那么在短時(shí)間掌握烘焙西點(diǎn)技術(shù)顯然不靠譜。
所以大家在沒開始的時(shí)候就需要找一家好的烘焙學(xué)校，這樣對自己的學(xué)習(xí)也有一份bao障。結(jié)論上西點(diǎn)學(xué)校是可以學(xué)習(xí)到技術(shù)的，看你如何去定義，怎樣才算是學(xué)hui！西點(diǎn)烘焙這種東西不可急成，需要用時(shí)間去日積月累的，慢慢來。
學(xué)西點(diǎn)烘焙上銀河天幕。教學(xué)課程：
1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車間器具等
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)
3.系統(tǒng)性學(xué)hui和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)
5.如何運(yùn)用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧
6.西式糕點(diǎn)的制作技術(shù)
7.如何采用可可粉、可可脂、細(xì)砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
