當很多畢業(yè)的學員選擇了西點這個行業(yè)，西點市場發(fā)展的非常好，所以很受大眾的喜愛，所以很多想知道西點專ye主要學什么。
1：蛋糕類
海綿蛋糕、海綿蛋糕，威風蛋糕，脆皮蛋糕，無水蛋糕，各種模具蛋糕，雞蛋糕，香蕉蛋糕，金絲棗糕，各種果味蛋糕，重油蛋糕，虎紋卷，天使蛋糕，虎紋蛋糕、卷制類蛋糕等
2：芝士慕斯系列
巧克力蛋糕，提拉米蘇蛋糕，抹茶蛋糕，芝士小模，芝士大模，各式水果芝士、香酥底，草莓蛋糕，芒果慕斯，輕乳酪，重乳酪，焦糖芝士，鏡面芝士，慕斯蛋糕，黑森林蛋糕等
3：披薩類
披薩醬料的制作，美式披薩醬，意式披薩醬，批薩面餅，美食面餅，意式面餅，夏威夷風情披薩，米蘭披薩，藍色海洋，各式水果披薩等。
4：面包類
湯種面包、丹麥面包、常溫蛋糕、軟歐面包、日/法式面包、餅干/月餅、包裝面包、等培訓
5：甜品類
塔派甜點：焦糖香蕉派、堅果塔、芝士派、蘋果派等；
布丁果凍：牛奶布丁、焦糖布丁、什錦果凍等；
慕斯甜點：草莓慕斯、藍莓雙層凍芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林櫻桃慕斯、彩虹慕斯等。
6：翻糖技術
翻糖蛋糕：卡通翻糖蛋糕、展臺翻糖蛋糕等；
高ji糖藝造型：小黃人，美人魚，菠蘿，等等只要你想做就沒有做不到的
7：中西點心
混酥：核桃酥、蛋黃酥、廣式蛋撻等；
清酥：老婆餅、榴蓮酥、肉松酥餅、葡式蛋糕、芝麻扭紋酥等；月餅
8：飲品
水果茶：檸檬茶，蘋果茶、百香果茶、金桔茶等
奶茶：原味奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶等
