私房烘焙班-蛋糕培訓(xùn)-銀河天幕烘焙培訓(xùn)(女生須知)
我覺得女生報(bào)課程的話,可以更加的傾向于私房烘焙,老師介紹這個(gè)其實(shí)也是有原因的,因?yàn)檎娴谋容^適合女生,特別是適合哪種居家型的女生。
私房烘焙在家中也可以做,無論你是想創(chuàng)業(yè)還是興趣愛好,學(xué)完私房烘焙都可以滿足。
1.私房創(chuàng)業(yè)成本低
私房創(chuàng)業(yè)的成本極低,無需門店啥的,只要在家中做好,然后線下營(yíng)銷,靠朋友圈、靠廣告來維持就行,這種方式會(huì)的人做得也會(huì)比較好。
2.相對(duì)來說自由
自由是真的,想休息就休息,私房烘焙就是如此,大多數(shù)的人做私房都僅是在做副業(yè),有自己的主業(yè),偶爾坐下私房賺賺房租啥的,這些都是可以的。
銀河天幕有高薪就業(yè)班、開店創(chuàng)業(yè)班、私房烘焙班,大家想了解的可以聯(lián)系銀河天幕網(wǎng)站客服哦。
隨著烘焙的流行,市場(chǎng)上烘焙店也是越開越多,門店之間從靠產(chǎn)品you質(zhì)、業(yè)績(jī)多少的競(jìng)爭(zhēng)模式,逐漸演變?yōu)榈赇佈b修和產(chǎn)品數(shù)量的競(jìng)爭(zhēng),結(jié)果是很多店錢沒賺到多少,還賠進(jìn)去大部分裝修材料費(fèi)。
其實(shí)想要門店長(zhǎng)期性經(jīng)營(yíng)下去的話,不能一味跟對(duì)手拼外在的東西,要學(xué)hui如何從上到下、從里到外的去管理店鋪,從而提高銷售額,以下4點(diǎn)建議,希望能給正在創(chuàng)業(yè)的你帶來啟發(fā)。
比精致,比差異化
店面裝修要因地制宜,在風(fēng)格上帶給顧客一種視覺上的美感,讓人有耳目一新的體驗(yàn)。營(yíng)造出一種安逸、閑適的氛圍,讓顧客能夠在非常放松的狀態(tài)下挑選產(chǎn)品,進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。
還有關(guān)鍵一點(diǎn)是必須注重細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì),讓門店裝修風(fēng)格能體現(xiàn)出與附近同類型門店的差異化,并符合自己產(chǎn)品的氣質(zhì),突出產(chǎn)品的外觀性。
比質(zhì)量,不比數(shù)量
某種程度上質(zhì)量決定數(shù)量。門店的產(chǎn)品一定要精致和you質(zhì),數(shù)量多但質(zhì)量不佳,會(huì)容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生一種沒有主次的感覺,引起消費(fèi)者選擇疲勞,進(jìn)而影響產(chǎn)品銷量。
這就要求我們對(duì)要售賣的產(chǎn)品形態(tài)和性質(zhì)做出分析,利用各種人為的設(shè)計(jì)元素去突出它的形態(tài)和個(gè)性,對(duì)質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),把產(chǎn)品做到精美,突出層次感,讓顧客一眼相中,而不是盲目增加產(chǎn)品種類。
產(chǎn)品新鮮度
做出來的蛋糕和面包是否新鮮,會(huì)直接影響顧客的購(gòu)買欲望。比如剛出爐的面包吃起來就有蓬松、柔軟的口感,但是如果過了幾個(gè)小時(shí)或者一天,雖然影響不大。
但是口感和色香味上卻大大降低,進(jìn)而影響到銷量。所以產(chǎn)品的新鮮度很重要,它決定了店鋪產(chǎn)品的銷量和顧客的回頭率。
店員的服務(wù)質(zhì)量
作為烘焙店的營(yíng)業(yè)員必須具備“眼里見活”的能力。懂得察言觀色,見機(jī)行事,眼里有活,隨時(shí)調(diào)整產(chǎn)品陳列、物品擺放、保持門店衛(wèi)生,根據(jù)顧客的需求及現(xiàn)場(chǎng)情況,隨機(jī)應(yīng)變,為顧客提供you質(zhì)服務(wù)!
營(yíng)業(yè)員的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)、主動(dòng)工作意識(shí),將影響消費(fèi)者的消費(fèi)意愿,店員的主動(dòng)、熱情、禮貌、微笑的服務(wù)都是無形中在給門店加分。所以說營(yíng)業(yè)員的服務(wù)質(zhì)量對(duì)門店?duì)I業(yè)額的提升起著至關(guān)重要的作用。
又回到了這個(gè)zui初始的問題,很多小伙伴總是咨詢?nèi)ツ膶W(xué)習(xí)烘焙比較好,眾所周知,學(xué)烘焙二種比較靠譜的方式分為是學(xué)徒、烘焙學(xué)校,其中烘焙學(xué)校是要交錢的,而學(xué)徒還可以拿錢,怎么一對(duì)比很多人都選擇了學(xué)徒。
老師給大家說一下現(xiàn)狀
一、大多數(shù)選擇學(xué)徒后仍然到烘焙學(xué)校
這不是一例兩例,銀河天幕烘焙學(xué)校很多學(xué)員都是曾經(jīng)在蛋糕店當(dāng)過學(xué)徒,他們感慨在蛋糕店根本學(xué)不到東西或者學(xué)習(xí)的東西實(shí)在過于緩慢,所以放棄了來到烘焙學(xué)校。
如果一開始就選擇烘焙學(xué)校就不會(huì)浪費(fèi)這么多的時(shí)間了,所以說選擇很重要,當(dāng)然也并不是全部的學(xué)徒都是如此,只是你遇到的師傅很好的概率很低而已。
二、蛋糕店老板不斷畫餅
老師喜歡的公司文化一定是只談錢的,而跟你談理想、畫餅的企業(yè)一定想從你身上占便宜,有的學(xué)徒待了將近一年多時(shí)間依舊沒學(xué)到啥技術(shù),能堅(jiān)持下來靠的就是老板不斷的畫餅。
給你灌輸未來,這樣一來不僅低廉價(jià)的勞動(dòng)力有著落了,而且十分的忠實(shí),所以在找蛋糕店這關(guān)上,一定要注意,你的一個(gè)決定影響你的人生。
wei一的缺點(diǎn)就是交通不便,這一點(diǎn)深圳校區(qū)和廣州校區(qū)就要做得好一點(diǎn)的,都是建設(shè)在地鐵站附近,方便于學(xué)員尋找,雖說三家都在省內(nèi),但都是銀河天幕的,教學(xué)都是you質(zhì)的,無論你上哪一家都是允許的,當(dāng)然校區(qū)可隨意選擇。