學(xué)習(xí)烘焙是一個(gè)細(xì)活，如果要全部學(xué)hui還是要花很長(zhǎng)時(shí)間去學(xué)習(xí)的。
因?yàn)楹姹?，從選用材料，每個(gè)材料的重量和比例都要知道，在哪一部添加什么材料進(jìn)去，然后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)的時(shí)間也要控制好，不能過(guò)久也不能過(guò)短，還有就是烤箱的掌控，什么時(shí)候烤，用多少°火去烤，這些都需要去掌控到位，不然就容易做出失敗作品，而制作的過(guò)程不是看一次兩次就會(huì)，需要從實(shí)踐中不斷的去學(xué)習(xí)和制作，才能學(xué)hui。
因此學(xué)習(xí)烘焙是需要挺長(zhǎng)時(shí)間的，從新東方上面來(lái)看，有一年班，三年班，就看你要學(xué)習(xí)多少東西了，烘焙和中餐還是有很大區(qū)別的，烘焙追求精致，做出作品還需要裱花去修飾它的美，怎么擠裱花也是需要慢慢的學(xué)習(xí)。
悟性好的人，應(yīng)該半年就能做出美味的糕點(diǎn)，自己開(kāi)個(gè)烘焙店也不成問(wèn)題，悟性低的人，可能需要一年甚至更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)。
烘焙學(xué)習(xí)時(shí)間選擇主要還是根據(jù)自身對(duì)烘焙行業(yè)的目標(biāo)而定的，如果你今天想一直從事西點(diǎn)行業(yè)并想做一個(gè)管理型人才，那么你不僅要學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)還需要學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。那就需要的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，九個(gè)月左右的時(shí)間都是可以的。
如果對(duì)烘焙真的感興趣，其實(shí)很快就會(huì)學(xué)hui。從一張白紙到能做到自己喜歡的想做的，靠的除了天賦就是努力。所以喜歡做烘焙的話我覺(jué)得從一開(kāi)始就算是學(xué)hui了，只是在烘焙這條路上學(xué)無(wú)止境的，慢慢做就會(huì)有更多驚喜和收獲，自己的技能也在不斷提升。我也是從一塊小餅干開(kāi)始的烘焙之路。做到現(xiàn)在。真的是因?yàn)橄矚g現(xiàn)在還在不斷學(xué)習(xí)。所以我想具體的時(shí)間沒(méi)有定數(shù)的，但是烘焙確實(shí)是一個(gè)可以讓人覺(jué)得有成就感，和幸福感的事。
