烘培，烘培師的學(xué)習(xí)過(guò)程，理論與配方是次要的，zui主要的是制作實(shí)操，因?yàn)槭鞘止ぶ谱鳛橹?，?jīng)驗(yàn)只有在實(shí)踐中獲得。有師傅實(shí)操教你嗎？當(dāng)然是有的。有師傅一個(gè)品種一個(gè)品種的一直教你幾個(gè)月一年嗎？沒(méi)有！肯定不會(huì)！只有靠自己去蛋糕店、點(diǎn)心鋪打工才能一點(diǎn)點(diǎn)積累…；當(dāng)然，學(xué)習(xí)一兩個(gè)品種制作還是容易的，但要做一個(gè)好的烘培師要花幾個(gè)月、幾年、十多年才能獲得，不知要被爐溫灼燒多少條傷痕才能練就！誰(shuí)知古早香？  
　　di一是上培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)班，你可以看下附近有沒(méi)有這樣的學(xué)校，去了解一下，這個(gè)方法比較快，但是費(fèi)用相對(duì)比較高，學(xué)完可能掌握技術(shù)的程度還不熟練，還要去面包坊，蛋糕店再去實(shí)際操作，才行。
 
　　第二個(gè)是直接到面包坊或蛋糕店應(yīng)聘學(xué)徒，一般工資不高，但是隨著你技術(shù)提高了，工資也會(huì)漲上來(lái)的，這個(gè)方法的好處是直接參與進(jìn)面包制作的流程了，基本功會(huì)比較好，基礎(chǔ)打的好，下來(lái)做什么類型的產(chǎn)品，都比較容易上手。難點(diǎn)是找到招人的店？
 
　　第三個(gè)是自己在家自學(xué)，通過(guò)買書，買工具，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻學(xué)習(xí)，自己慢慢從簡(jiǎn)單的做起，也是一個(gè)選擇。  
　　還有一點(diǎn)就是不建議去當(dāng)學(xué)徒，一個(gè)什么都不會(huì)的，你覺(jué)得現(xiàn)代社會(huì)沒(méi)有個(gè)三年想出師那是不可能的，先是三個(gè)月之內(nèi)打雜，六個(gè)月混熟了教你考個(gè)戚風(fēng)也是別人不想做的事而已，一年后差不多讓你做簡(jiǎn)單的，然后遇到不懂的就是自己找問(wèn)題……哈哈哈???不說(shuō)了，想象很美好現(xiàn)實(shí)太殘酷