烘焙培訓是很多愛好者學習和進步的渠道，不管是付費的還是免費的，線上的還是線下的，多接觸肯定可以讓你的烘焙路子變得更寬，那么對于新手來說，想要學習烘焙培訓從哪開始呢？

 

　　首先烘焙培訓是一個大范圍的概括，其涵蓋了：法式西點、歐包面包、翻糖蛋糕、韓式裱花、家庭烘焙等多個項目，要學習烘焙就要先根據(jù)你自己的興趣點和需求確定一個明確的目標，例如法式西點培訓。

 

　　學烘焙主要是看你是自己吃還是準備開店了，自己吃的話，網(wǎng)上都有一些視頻教程，配料表可以看，買來烤箱，面粉的看著做就行，因為畢竟是小白，做難吃了意料之內(nèi)，不會沮喪，做的好吃了，還會充滿莫名驚喜，反正都是自己吃。

 

　　如果要開店的話，還是建議找個師傅帶著，直接復制別人的成功模式，畢竟靠自己摸索的肯定特別慢，開始先少學幾個，小而精，精而專

 

　　熟練了之后也建議不要先開店，現(xiàn)在屬于網(wǎng)絡時代，外賣的形式先做著，如果很多客戶需要你有實體店才買，那就找個實體店合作，租它一塊地方，然后先去拉本地粉，先學hui怎么營銷，怎么吸粉，當你手里掌握了大量本地粉絲，并實現(xiàn)過初次購買了，信任度大大增加，這樣開了店就肯定不會賠錢，在前期操作過程中也會積累大量的經(jīng)驗，能幫助你更好的把店做下去

 

　　烘焙培訓的前期切記不能貪多，確定好一個目標之后，在這個目標的基礎(chǔ)上實現(xiàn)以點帶面，逐漸拓展自己烘焙的寬度。法式西點屬于中高端甜品，也是當下比較時尚流行的甜品，如果想要學習烘焙，法式西點也是一個不錯的選擇。

 

　　一定不要去店里學，除非你和店里西點師關(guān)系好，他可以教你真東西，否則基本學不到什么的，只能是做個臨時工和苦力。

 

　　學校的課程一般不會更新太快，現(xiàn)在還有一種就是西點烘焙培訓工作室，以小班gao效學習作為優(yōu)點，課程緊跟世界甜品潮流，更符合當下社會的消費需求，你可以了解對比下。