學(xué)習(xí)西點(diǎn)自然需要進(jìn)行大量的實(shí)操，從zui開始區(qū)分和認(rèn)識(shí)每一樣材料、每工具，到后來熟悉配料比列，裱花技術(shù)日漸成熟，都是掌握西點(diǎn)技能的必經(jīng)之路。

 

　　人們對(duì)西點(diǎn)的要求會(huì)比其他行業(yè)嚴(yán)格一點(diǎn)。需要制作的西點(diǎn)，可以展覽，可以包裝，可以送人。不僅要有精致、美觀、創(chuàng)新的外觀，還要有“內(nèi)涵”，就是要味道好，氣味好。光是做得漂亮精致就要花很多時(shí)間練習(xí)，二是把握食材的“度”。

 

　　其實(shí)并不是這樣的，東莞天幕都是小班教學(xué)，且以理論為基礎(chǔ)進(jìn)行大量的實(shí)操課程，一堂課下來大部分時(shí)間都是自己動(dòng)手練習(xí)。

 

　　只有自己動(dòng)手了才可能掌握真正的技術(shù)，只有反復(fù)試驗(yàn)，才知道對(duì)或者錯(cuò)，才好對(duì)這個(gè)制作過程進(jìn)行調(diào)整和改良。經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)學(xué)校，從辦校之初就知道動(dòng)手實(shí)操對(duì)于技能學(xué)習(xí)的重要性，所以這么多年以來我們都堅(jiān)持理實(shí)結(jié)合，以實(shí)際操作為主，理論為輔輸送到各地的餐飲企業(yè)，受到各大企業(yè)的高度認(rèn)可。

 

　　目前烘焙培訓(xùn)主要是有短期培訓(xùn)和長(zhǎng)期培訓(xùn)之分，短期培訓(xùn)一般一個(gè)月到三個(gè)月，學(xué)費(fèi)幾千塊錢，長(zhǎng)期培訓(xùn)一般一年以上，學(xué)費(fèi)要好幾萬塊錢。

 

　　學(xué)習(xí)烘焙要多少錢取決于學(xué)校，其實(shí)并不是收費(fèi)越高，教學(xué)質(zhì)量越好。也有一些學(xué)校名不副實(shí)，收取了高額的烘焙培訓(xùn)費(fèi)用，但是教給學(xué)員的東西并不多，而且用到的模具與咱們市場(chǎng)上的并不通用，導(dǎo)致學(xué)員找不到工作，或者是沒辦法自己開店。

 

　　學(xué)西點(diǎn)，選擇好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，注重看學(xué)校的教學(xué)環(huán)境，教學(xué)設(shè)施，師資力量，品牌影響力，社會(huì)認(rèn)可度，行業(yè)口碑，還有學(xué)生日后就業(yè)率，進(jìn)行綜合評(píng)估，選擇一家專門好的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。