第二種：去門(mén)店找個(gè)學(xué)徒的工作
去門(mén)店找個(gè)學(xué)徒的工作，剛開(kāi)始肯定是從雜工開(kāi)始，幫忙配材料打雞蛋開(kāi)始師傅忙了你打雜，不忙師傅肯定也會(huì)給你教一些經(jīng)驗(yàn)和制作，其次每個(gè)師傅只負(fù)責(zé)一部分，裱花師傅負(fù)責(zé)裱花，面包師傅負(fù)責(zé)面包，還有常溫蛋糕師傅，所以自己能學(xué)到的東西有限，肯定沒(méi)有學(xué)校學(xué)的更加完整。
所以我給你的建議，可以先去找一份學(xué)徒工作適應(yīng)一下，看自己能不能適應(yīng)工作強(qiáng)度，這個(gè)行業(yè)不是高大上的行業(yè)，后廚1年4季40-50度的高溫，時(shí)不時(shí)還有燙傷，每天工作近10個(gè)小時(shí)，工資收入不高，如果覺(jué)得能適應(yīng)，學(xué)徒上2-3個(gè)月了解烘焙后廚的，工具、食材、和基本的工作流程，再去學(xué)校學(xué)習(xí)，把工作中的遇到的問(wèn)題向老師請(qǐng)教，這樣你在學(xué)校能學(xué)到更多的東西，學(xué)習(xí)完后現(xiàn)在的學(xué)校都負(fù)責(zé)就業(yè)，你可以根據(jù)自己的能力決定自己發(fā)展的方向。
西點(diǎn)烘焙的話(huà)，學(xué)習(xí)建議是到專(zhuān)ye的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，因?yàn)檫@樣你才能學(xué)到真正的技術(shù)，雖然說(shuō)網(wǎng)上有很多的配方和教學(xué)視頻，但是很多細(xì)節(jié)的問(wèn)題我們自己自學(xué)是不明白的，而且也理解不了，所以建議是到到專(zhuān)ye學(xué)習(xí)進(jìn)行專(zhuān)ye的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我們?cè)谶x擇學(xué)校的時(shí)候，要進(jìn)行綜合性對(duì)比，選擇一家適合自己的學(xué)校學(xué)習(xí)，千萬(wàn)不要進(jìn)行盲目的選擇！一定要了解清楚后才進(jìn)行選擇！免得到后面學(xué)習(xí)了來(lái)后悔！
