你想深度的學習，想要學好蛋糕的制作、繞邊、抖邊、拉邊、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊等制作手法的話，都是要經(jīng)過循序漸進，心手并用去了解掌握的。要學這些的話差不多要三個月左右的時間。
如果你除了做蛋糕還想要學其他的，比如西點、面包豆學的話差不多要4個月左右的時間。如果你想要成為蛋糕界的大師的話那就可能要花費更多的時間去專研
想在行業(yè)站住腳，除了足夠資源，優(yōu)良的位置，重要的還是需要擁有過硬的蛋糕制作技術(shù)，想要短時間提升自己的西點制作技術(shù)只能去培訓機構(gòu)，這里就有很多人問到這個要學多久呢。
這個是要根據(jù)選擇什么樣的課程來確定的，學習蛋糕的種類有很多種，你選擇的種類越多制作的難度，自然也要你的學習時間越久。首先還是給自己定一個明確的目標，創(chuàng)業(yè)人事的話對技術(shù)的基本功沒有什么嚴格要求，因為實在不行可以找一個技術(shù)好的西點師，要是想往西點師這個方向走的話，那就需要不斷的學習，是需要多掌握一下許多的曝款，培養(yǎng)自己舉一反三的能力，學產(chǎn)品不是比誰的配方多，還是比某品類是否能融合在一起。
蛋糕培訓學校有分短期班和長期班，學的時間越久，學的東西越多，當然學費也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，每天全天練習，基本半個月到一個月就學會了，烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起zui少速成兩個月。
