一般專門學(xué)蛋糕的地方都會設(shè)置有幾種不同學(xué)時長短的的專業(yè)的，或長期一兩年，或短期幾個月，也有學(xué)習(xí)三五天的那種。
而需要學(xué)多久得主要看你以后的發(fā)展方向，如果只是業(yè)余愛好，想平時做給家人吃，學(xué)習(xí)短期班一兩個月的或是十天半個月的就夠了；
但是如果學(xué)成后打算去店里當(dāng)?shù)案鈳?，或者自己開店，那就得在專業(yè)學(xué)校從基本的理論基礎(chǔ)、蛋糕技術(shù)、管理經(jīng)驗等方面來學(xué)，這樣會更有利于未來發(fā)展。
如果想學(xué)好蛋糕技術(shù)，從zui基礎(chǔ)的去學(xué)，循序漸進(jìn)才是學(xué)好蛋糕的正道，這樣才能從原理到實踐樣樣精通，并具備一定創(chuàng)新能力。
如果想系統(tǒng)并快速學(xué)會制作蛋糕，可以考慮報一個蛋糕速成培訓(xùn)班，這樣可以針對性學(xué)習(xí)，快速掌握烘焙技巧，能全面深入了解制作原理，不過需要準(zhǔn)備一筆學(xué)習(xí)費用。如果不想報班，可以去蛋糕店做學(xué)徒，慢慢跟著師傅學(xué)習(xí)，這種方式耗時久，自己得有一定的悟性，但是不需要學(xué)費，反而可以拿工資，兩全其美。
