你小時候放學(xué)路過小吃街，zui喜歡買的零食是什么？
銀河醬還記得小時候zui喜歡的零食是面包店里售賣的脆底小面包。這種脆底小面包在校園周邊銷售異常火爆，受到小孩大人的一致喜愛，銀河醬zui喜歡它那香脆清甜帶有濃郁芝麻香的底部，肯定是讓你吃了就停不下來的美味零食。
它的制作方法非常簡單，快跟銀河醬一起學(xué)習(xí)怎么制作吧！
配置原料
制作步驟
1、將制作面包的所有配料放入攪拌盆中，用廚師機(jī)揉到可以拉出結(jié)實的半透明膜為止。
2、將面團(tuán)蓋上濕布放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后，分為十六等份，然后滾圓松弛15分鐘。
4、將松弛好的面團(tuán)搟開成長橢圓形。
5、自上而下卷起來，然后捏緊收口，再從中間切開。
6、將切面沾一下水，然后沾上一層白芝麻和白砂糖的混合物，擺在刷了油的烤盤內(nèi)，然后在空隙的地方放切小塊的黃油。
7、二次發(fā)酵至2.5倍大，在發(fā)酵好的小面包表面刷一層蛋液，撒適量白芝麻。
8、在烤箱內(nèi)放一盤熱水，然后放入烤盤，烤箱上火170度，下火190度，烤20分鐘至表皮顏色呈金黃即可。
9、取出烤盤，將脆底小面包裝盤，裝飾下，即可享用美味的飯前小零食啦。
高顏值與香脆口感完美結(jié)合的脆底小面包，制作0失敗率，油亮金黃的外殼，松軟的內(nèi)餡，酥脆的底，肯定是你飯前小零食的必備，也可以做下午茶的搭配點心，快在家動手做一做吧！
