雞蛋卷

是很多大人孩子都愛吃的零食，

大街上經(jīng)常會看到人們排隊買雞蛋卷，

可以說是一款國民暢銷甜點了，

雞蛋卷的制作過程并不復雜，

家里有一個平底鍋就能搞定，

學hui就再也不用去外面買啦，

想吃隨時在家就可以做，

這正是自己學hui烘焙的一大好處呦~

黑芝麻雞蛋卷

制作配料

雞蛋1個， 玉米油50g， 純牛奶120g

低筋面粉100g， 細砂糖50g， 黑芝麻5-8g

制作步驟

01

將雞蛋磕入容器中，加入細砂糖用打蛋器攪拌均勻。

02

接著倒入玉米油和純牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

03

再將低筋面粉篩入蛋液中，然后加入熟的黑芝麻。

04

用手動打蛋器呈Z字形，攪拌至細膩順滑的面糊狀態(tài)。

05

平底不粘鍋開小火加熱，用飯勺舀一勺面糊倒在鍋的中間，立刻在表面覆蓋一張油紙。

06

用寬大一些的硅膠鏟從中間向四周按壓，盡量壓成薄厚均勻又平整的餅狀。

07

待薄餅定型后輕輕揭掉油紙，繼續(xù)用硅膠鏟按壓，使薄餅中的水汽蒸發(fā)出去，直至兩面呈焦黃色。

08

取出薄餅在一端放根筷子，迅速卷起來抽出筷子，一個雞蛋卷就做好了。

09

將剩余面糊按照上面步驟全部卷成雞蛋卷，放到烤網(wǎng)上晾涼。

10

美味健康的黑芝雞蛋卷，你學hui了嗎？