目前多數的烘焙創(chuàng)業(yè)者都往兩個層面去選擇，di一個是做大、往品牌、口碑方去走，而另一個層面則沒有這么大的目標，只是開一家屬于自己的店，賺點小收入，賺小錢，這種多數出現在上了年紀的人身上，不敢拼了，也拼不起了。
做大是好。但風險大，利潤前期低，往長遠而打算的，稍微不慎，滿盤皆輸。如果大資金，一個人搞是搞不起來的，需要合伙人，招人才，做推廣營銷，起步投入大，做好鋪墊才行。
做小是好。過于局限，但退居了2-3線城市去發(fā)展也是一種不錯的選擇，物價啥的都低，也比較的佛系，不會很趕，做什么事情都能游刃有余，就是不太適合年輕人，會扼殺掉年輕人那上進的心。
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