開(kāi)蛋糕店選址是這很重要的事情，不過(guò)想把蛋糕店經(jīng)營(yíng)成功，蛋糕店選址的地方，和店面的設(shè)計(jì)的不是蛋糕店經(jīng)營(yíng)成功與否的肯定因素，但也是個(gè)極其重要的環(huán)節(jié)，所以蛋糕店開(kāi)在什么位置比較好呢？

　　1：每個(gè)城市都會(huì)分城市中心和副中心，我們?cè)谶x擇的時(shí)候都會(huì)面臨，主干道，次干的路口社區(qū)的選擇，城市和鄉(xiāng)的結(jié)和地帶等等的一些地址問(wèn)題，上班的人一般都居住是在市中心外，因?yàn)槭鞘兄行牡姆績(jī)r(jià)大多數(shù)人是接受不起的，消費(fèi)群體中上班族的占比率還是相當(dāng)不錯(cuò)的，在6點(diǎn)到8點(diǎn)之間主干道上沿街店鋪會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯穩(wěn)定的消費(fèi)駝峰，所以我想選擇路口的時(shí)候我建議選擇靠近城市中心外輻射方向的一邊（路口要考慮兩個(gè)方向的重加），這樣有利于顧客駐足。也可以蛋糕店選擇在區(qū)域中心地帶附近，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇二級(jí)商圈內(nèi)的店鋪。

　　2：蛋糕店面前盡量是視野開(kāi)闊，路平坦,有條件的話(huà)選擇有一定停車(chē)場(chǎng)，廣場(chǎng)空地的地方，店面前后左右盡量要避免車(chē)流量大、車(chē)速快的情況，zui好選擇與公路有一定距離的店面，特忌：高速公路或城市快線(xiàn)（環(huán)線(xiàn)）公路旁

　　3：蛋糕店的空間要規(guī)劃好，室內(nèi)設(shè)計(jì)的隔音效果要好，而且蛋糕店裝修面積應(yīng)在80㎡以上，內(nèi)部應(yīng)具有完善的互聯(lián)網(wǎng)，電話(huà)使用條件，蛋糕房所處位置要求周邊環(huán)境、治安都很好，并具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的居民區(qū)或商業(yè)區(qū)。店面的選擇zui好在小區(qū)或者人流量大且慢的地方，使人們有時(shí)間駐足欣賞一下你的店面的擺設(shè)，店面的裝修zui好溫馨一點(diǎn)，以暖色調(diào)為主。

　　4：把準(zhǔn)主干道的路口，將烘焙餅店店招牌加大做靚。整棟樓體的主體色及窗布色彩裝成和烘焙餅店VI體系相符的色別，遠(yuǎn)看調(diào)和漂亮，能增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力。對(duì)于房租價(jià)格較低的背路大街（胡同）、社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地選址，要以靠近居民區(qū)、交通線(xiàn)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)為原則，距離越近越好，特別是附近有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地方，誰(shuí)靠近一小步，銷(xiāo)售額就可能擺開(kāi)一大步。

　　5：房屋出租者是否為真正的產(chǎn)權(quán)擁有者。有不少所謂的房東其實(shí)不過(guò)是轉(zhuǎn)租的二房東，中間賺取差價(jià)，這類(lèi)房子比較容易引起糾紛。留意是否為動(dòng)遷房。房地產(chǎn)變化日新月異，到處都有動(dòng)遷房或準(zhǔn)動(dòng)遷房，不易長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，容易造成經(jīng)濟(jì)損失。蛋糕店裝修店面得選擇要與自己的經(jīng)營(yíng)能力和后備資金相匹配的。不要一味追求“gao檔房”，如果自己的后備資金與經(jīng)營(yíng)能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無(wú)很好的收入，其結(jié)果可能會(huì)得不償失。

　　6：在同一條街道兩側(cè)選擇位置時(shí)，以客流量多、能見(jiàn)度高、交通不易堵塞的位置為佳?？土髁可?，就缺乏“人氣”，影響收入；能見(jiàn)度低，即使有“人氣”，人們也不容易發(fā)現(xiàn)你的蛋糕房；如果交通不暢，人們就不愿意來(lái)。選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場(chǎng)等的街道旁邊。這一方面是因?yàn)檫@些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因?yàn)閬?lái)過(guò)的顧客便于向別人介紹說(shuō)“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。

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