不知道你目前是在哪個城市，如果想學(xué)好烘焙技術(shù)，建議考慮去大城市學(xué)，不論是在教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)、平臺資源，對比小城市要好很多
 
　　zui重要的是，縱觀全國范圍來說，不論是哪個城市，學(xué)習(xí)的費(fèi)用成本都相差不大  
　　當(dāng)學(xué)徒的優(yōu)勢：
 
　　接觸社會早，可以熟知蛋糕店的所有流程，包括設(shè)備的使用、店面管理與經(jīng)營等，以后開店會有些許經(jīng)驗(yàn)可以用得上。
 
　　當(dāng)學(xué)徒的缺點(diǎn)：
 
　　真正的蛋糕技術(shù)學(xué)習(xí)起來困難，學(xué)習(xí)時間長，學(xué)得很慢，沒有人教，只能靠自覺靠自覺慢慢摸著石頭過河；長期以往也很難學(xué)到蛋糕的核心技術(shù)，始終打雜讓人難以堅(jiān)持學(xué)下去。
 
　　我們畢業(yè)楊涵學(xué)員的感受
 
　　可以跟你說說在這邊的感受。一是硬件設(shè)施及環(huán)境。這邊的整體裝修是歐式風(fēng)格，宿舍環(huán)境挺好的，該有的都有。這就不用多說了，電視啊、淋浴啊……都有的。還有就是硬件設(shè)備，原材料很新鮮，而且有很多都是進(jìn)口的，還有硬件設(shè)備也是進(jìn)口的，用起來效果是不一樣。 　　我之所以看重設(shè)備，是因?yàn)橹白鲞^學(xué)徒一段時間，那里的設(shè)備真心不好，做出的效果總是不理想。gao效的設(shè)備好在哪里？做個比方，就像榨汁機(jī)，有的機(jī)器出汁高，沒有沉淀，營養(yǎng)不被破壞，所以營養(yǎng)價值高，口感好。而有的機(jī)器殘?jiān)啵Y源浪費(fèi)，水喝果汁都是分層的，這種機(jī)器用起來也沒有意義。
 
　　二是教學(xué)老師很認(rèn)真，負(fù)責(zé)，就是有點(diǎn)小嚴(yán)肅。這邊老師教課方式是講解+演示+我們自己再操作。做的過程中老師會過來實(shí)操教你，這點(diǎn)還不錯。開始我擔(dān)心某個品種還沒學(xué)hui，就教下一個品種了。還好不是這樣的，我們會有考核，如果考核不過關(guān)，老師還會教。