去好的私人工作室或者小店工作學(xué)習(xí),看他們做的東西是否精致,味道是不是很好,如果都OK想辦法應(yīng)聘成為學(xué)徒，勤快一點多學(xué)多做，基本上運氣好的話-年能成為一個合格的西點師。如果是小白什么基礎(chǔ)都沒有很難應(yīng)聘上,那建議找個便宜的地方學(xué)習(xí)一下裱花就好啦,-般西點店都需要裱花的,有點技能容易進(jìn)去-些。
第二步，進(jìn)修提升
免費的：
好的西點店用的原材料都非常好，比如法芙娜，可可百利，寶茸等品牌，每年都會請老師在國內(nèi)開演示會推廣他們的原料，一般現(xiàn)場會有教三五個產(chǎn)品的制作，這是免費和老師接觸的機(jī)會！你可以跟老板申請一起去，或者讓老板派你去參加。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，不管是學(xué)東西還是買材料工器具，網(wǎng)上都能解決。只是純粹個人愛好的話，我建議和我一樣，有想做什么好吃的西點，直接頭條什么的搜索，多看幾篇文章，選擇其中一個覺得比較完善配方的摘錄下來，把需要的東西都列出來，然后按一個方子去買材料和工器具，當(dāng)然，不可能一次就全都買齊全，很多都是慢慢添置的，在不斷實踐的過程會知曉缺少什么東西，沒事可以多看看別人發(fā)的視頻或是寫的文章，等都買回來了，你就可以嘗試做了，百看不如一練，別人都會說從zui簡單的入門，我是完全沒按照，就從我喜歡吃的開始做，我的手不算很廢材，所以按心里想的去弄也都還ok，你就直接按你想吃的想做的入門，再按我上面的去實踐，一般不會差很多，當(dāng)然了，要提醒下你，真要弄西點，很耗錢，不要三分鐘熱度，很浪費錢和材料，很多保質(zhì)期都很短！
如果是想開店，按這個速度會很慢學(xué)成，有錢的話，建議直接去報班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)，很多能避免走彎路，畢竟配方每個人都不一樣，工器具不一樣，適合的溫度份量也會有偏差！如果沒錢，那就要多實踐，夠自信的話，就半賣半練手，不斷精進(jìn)！
