蛋糕及甜點學習,分為短期長期兩種。通常而言,短期15到30天可以學hui。長期則需要半年或更長。
1.我們先說說學蛋糕長期和短期的大致區(qū)別:短期培訓大多是針對西點的業(yè)余愛好者,學習時間短,學習內(nèi)容有限,不能作為技能提升的專門的烘焙途徑。長期培訓大多是打算從事西點行業(yè)的朋友的正確選擇。長期課程學習內(nèi)容豐富,涉及面廣,實操機會多,學到的技能更扎實。
2.我們再說說學蛋糕長期和短期的具體區(qū)別:
從教學設施設備來看,長期專門的烘焙的設備更加齊全,比如鄭州新東方烹飪學校設置有專門的烘焙教室、面點教室、裱花教室等,這一點是一些短期的小型學校無法相比的。
3.短期培訓學校多數(shù)是學生來一批走一批,搶教室搶場地搶教學資源,甚至部分學校在學生尚未學到任何基礎技術時就迫不及待迎接下一批學生。
4.從教學內(nèi)容來看,長期專門的烘焙內(nèi)容更豐富、涉及面廣,像港式、歐式西點蛋糕、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、巧克力、提拉米蘇等等西點精品都可以學到;短期培訓學校內(nèi)容主要是簡單的蛋糕糕點、面包、餅干制作,學習內(nèi)容較少,而且時間緊迫,來不及學習專門的西點知識。
5.從師資力量來看,長期培訓學校的老師相對更加專門的烘焙可靠,短期培訓學校只看到眼前利益,不知道啥時候?qū)W校就不存在了,老師的還技術參差不齊,教學得不到bao障,學生學起來也是半灌水。
6.從就業(yè)方面來說,正規(guī)烹飪學校與各大酒店、知名西點餐廳簽訂用人合作協(xié)議,更受社會與西點企業(yè)的重視與肯定,bao障學生順利就業(yè);短期培訓學校則極少受到社會與各西點企業(yè)的關注,學生學出來往往還需要去西點坊邊打工邊繼續(xù)學技術,白白浪費金錢與青春。
零基礎就可以學,學西點蛋糕建議選擇正規(guī)大院校,看師襲資力量是否雄厚,大院校都有分長期和短期,長期有兩年、三年的,肯定比短期的費用要高,短度期一般3到8個月,如果問年紀小建議學長期,如果只是單純的興趣愛好那答學短期就可以了。