烘焙店產(chǎn)品其實(shí)大同小異，口感等需要配方，師傅烘烤技術(shù)，原材料的支持。需要不停的更新，來吸引顧客的眼球。烘焙這塊想開點(diǎn)，不建議學(xué)太久，請(qǐng)一個(gè)能更新?lián)Q代，統(tǒng)領(lǐng)后場(chǎng)的師傅就好了。中工，學(xué)徒等等這一類基本上都是流水產(chǎn)品，他們?nèi)ミ^的店也很多，每次招人都可以讓其推薦他們?cè)人诘?，賣的好的產(chǎn)品，套路太多。
  　　如果單純想用自己的手藝來支撐門店，那不如走私房，學(xué)一些網(wǎng)紅，打著無添加劑等部分噓頭來營(yíng)業(yè)，顧客都喜歡聽好話，原材料上舍得用好材料。私房主體以蛋糕，下午茶為主，面包為輔，蛋糕方面用的插件zui多，現(xiàn)在人喜歡蛋糕上插滿亂七八糟的人物，卡通造型等等。下午茶，還是那些經(jīng)久不衰的產(chǎn)品，用好的原材料，乳酪等來提升口感。
 
　　在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的路上，有人歡喜有人憂愁，有人已經(jīng)出發(fā)了，而有人依然還在原地迷茫。沒有西點(diǎn)烘焙技能在手，是很多人退卻的主要原因，如何解決這個(gè)問題呢？你需要的是去專門的烘焙的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行西點(diǎn)技能學(xué)習(xí)，讓專門的烘焙老師帶領(lǐng)你進(jìn)入西點(diǎn)的夢(mèng)幻世界，擁有實(shí)現(xiàn)西點(diǎn)夢(mèng)的實(shí)力。  
　　個(gè)人覺得主要分兩點(diǎn)：首先看個(gè)人學(xué)習(xí)能力及耐性，做烘焙蛋糕是需要時(shí)間的這些不僅僅是要有技術(shù)也是要有耐心的，其次就是學(xué)習(xí)實(shí)操，理論大家都知道，真正的還是要實(shí)操過程，把握好度，zui后也是zui重要的一點(diǎn)要選個(gè)好烘焙學(xué)校，學(xué)的好1個(gè)月3個(gè)月就可以開店了，一般般的估計(jì)要6個(gè)月9個(gè)月，想學(xué)咨詢哦！