蛋糕技術(shù)不可能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。經(jīng)過對(duì)教學(xué)時(shí)間和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的研究,3個(gè)月的學(xué)習(xí)時(shí)間更合理,90以上的課程被采用,確保學(xué)生有足夠的實(shí)踐時(shí)間和更扎實(shí)的技能。如果課程時(shí)間較短,實(shí)踐時(shí)間不夠,很難保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
如果你想學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù),建議你從最基礎(chǔ)的開始。循序漸進(jìn)才是學(xué)習(xí)蛋糕的正確方法。3個(gè)月的課程可以幫助你學(xué)習(xí)扎實(shí)的烘焙技能,掌握從原理到實(shí)踐的一切,并具備一定的創(chuàng)新能力。這些課程無法與短期課程相比。學(xué)生完成學(xué)業(yè)后,將被推薦就業(yè)。同時(shí)會(huì)有創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺(tái),支持學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
學(xué)烘焙蛋糕很難嗎
如此的在意╮網(wǎng)友說:我覺得烘焙蛋糕不是很簡單,如果您只是自己做個(gè)小點(diǎn)心還行,如果是烘焙蛋糕就有點(diǎn)復(fù)雜了,下面我簡單的介紹一下烘焙蛋糕用到的東西:首先是面粉,高筋面粉適合做酥餅,奶油空心餅。烘焙蛋糕的是用蛋糕專用粉,烘焙蛋糕中用到的有:白油,白奶油,酥油,液體油。還用到糖類,蜂蜜,葡萄糖漿,牛奶,全脂奶粉,乳酪,小蘇打,泡打粉,檸檬酸,可可粉,巧克力,椰子粉,杏仁膏,蛋糕油,香精,香料等等,這么多的材料光記住也不容易,別說做了,制作過程難度很大,假如您只是做點(diǎn)小點(diǎn)心吃還行,如果想做蛋糕類,可以去正規(guī)的地方培訓(xùn)學(xué)習(xí)!這是我的個(gè)人想法。
時(shí)光沖淡往事網(wǎng)友說:我也剛學(xué)烘焙,無論是做蛋糕還是面包、曲奇餅、蛋撻、牛軋?zhí)堑榷荚陬^條里學(xué),頭條能人多,我照跟一學(xué)就會(huì),吃純天然無添加的蛋糕讓人興奮不已。
但是,古人說:師父領(lǐng)進(jìn)門,修行在個(gè)人。一入烘焙深似海,我算是體會(huì)了。烘焙要做容易,做上檔次就有學(xué)問了,單說蛋糕,名堂就很多,戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕、奶油奶酪蛋糕、日式棉花蛋糕、歌劇院蛋糕、香草可露麗、抹茶流心白巧慕斯等等,更別說面包土司了,那學(xué)問大了去。
烘焙有種讓人入迷的本領(lǐng),因?yàn)樽龊姹壕腿缱鲆患囆g(shù)品,你會(huì)欲罷不能,既然它的道行高,那便吸引你不斷地學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)的過程中不斷地創(chuàng)新,每做完一件烘焙你都會(huì)很有成就感,這就是我愿意徜徉在烘焙海洋的道理