翻糖蛋糕是蛋糕烘焙中的一種，很多的學(xué)員都不太了解這一種蛋糕，今天就來給大家介紹一下翻糖蛋糕，翻糖蛋糕非常的考驗(yàn)工藝性，幾乎可以仿真所有的 物體，比如玉米等食物，如果你不切開，跟真的毫無區(qū)別。
翻糖蛋糕的糕體采用美式蛋糕的制作方法,運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與鮮奶等zui天然的食材,甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心，無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風(fēng)韻,吃著都很過癮。
大家肯定認(rèn)為顏值和味道不能共存，實(shí)際上翻糖蛋糕就做到了，它吃起來沒有奶油蛋糕那么軟糯，像是軟糖一樣。它的味道，主要取決于它里面的蛋糕部分，如果蛋糕部分好吃，那翻糖蛋糕就好吃。因?yàn)榉歉啾旧頉]有什么特別的味道，就是像在吃糖。
雖然也叫做蛋糕，但更加傾向于糖，不然塑造性也不會(huì)這么強(qiáng)。以上就是銀河天幕想要分享的全部知識要點(diǎn)。
