從整個(gè)烘焙行業(yè)的現(xiàn)狀來(lái)看，不管是新店還是老店，都會(huì)遇到業(yè)績(jī)難以上升的瓶頸期。
要打破瓶頸，迎來(lái)業(yè)績(jī)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，必須首先要打破固有思維。只有打破思想的天花板，才能走出困局。
銀河醬認(rèn)為，烘焙創(chuàng)業(yè)者要從以下3個(gè)方面重塑經(jīng)營(yíng)思維，提升店鋪業(yè)績(jī)。
1、打造健全的會(huì)員體系
2、設(shè)計(jì)雙贏式薪酬模式
以zui終結(jié)果為導(dǎo)向，以店鋪利益為根本，以數(shù)據(jù)分析來(lái)說(shuō)話(huà)，設(shè)計(jì)出員工和店鋪雙贏的薪酬模式，引爆全體員工的工作激情。
讓you秀的員工先富起來(lái)，讓想認(rèn)真工作的員工留下來(lái)，讓普通的員工積極起來(lái)，讓不合適的員工淘汰出局。
3、學(xué)hui調(diào)動(dòng)消費(fèi)者心理
今天的烘焙開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧，你學(xué)hui了嗎？希望對(duì)你的烘焙創(chuàng)業(yè)有幫助，給你打開(kāi)一些經(jīng)營(yíng)新思路。
