如今的蛋糕種類多種多樣，顏色也是豐富多彩，吸引著消費者的目光，但要調(diào)配出顏色協(xié)調(diào)、色彩絢麗的蛋糕，也不是件容易的事。

銀河醬今天分享給你蛋糕調(diào)色的小技巧，相信看完后你會對如何調(diào)色有自己新的理解。

冷暖色系與適合人群

在制作蛋糕前，要先把表面的色調(diào)選好，不同的色系傳達的情緒也不一樣，適合的人群也不同。

大家都知道，紅、橙、黃是暖色調(diào)，藍、綠、紫是冷色調(diào)，黑、白、灰是中色調(diào)。

如果你的客人訂蛋糕是贈送給老師、同學、朋友的，蛋糕表面就要以冷色調(diào)為宜，會顯得正式和莊重，更能表達出真誠和尊敬等情感；如果客人訂蛋糕是為了慶祝節(jié)日、生日等，就要以暖色調(diào)為好，會顯得活潑熱鬧，傳達出喜悅的心情。

蛋糕顏色搭配小技巧

因此在制作蛋糕選擇具體色彩和搭配時，要注意以下幾點：

1、不同主題的蛋糕，色彩的選擇也不同。

紅色代表熱情，橙色代表溫暖，黃色代表希望，藍色代表永恒，綠色代表和平，紫色代表浪漫，黑色代表穩(wěn)重，白色代表純潔。根據(jù)不同的主題表達，選擇適合的顏色。

2、不同的季節(jié)時，蛋糕色彩的選擇也要有變化。

夏天一般以冷色為主，可多用綠、白、藍等顏色，這樣能給消費者帶去涼爽愉悅的感覺。冬季則要多用黃、紅、粉等暖色調(diào)，能給顧客溫暖的感覺，并刺激食欲。

蛋糕調(diào)色的禁忌

1、色彩不能過重

在做蛋糕時，千萬不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，更會顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔憂。

2、色彩不能過多

一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，不然會顯得過于花哨。zui好能分清主色和點綴色，蛋糕整體主色為一、兩種顏色zui多三種，點綴色可以多一些，較重一些。

3、混色率不要超過5種

混合調(diào)色時不要超過5種，因為太多顏色調(diào)和出來的顏色可能就沒那么好看了，當然，如果你對色彩搭配非常精通，就自己隨意發(fā)揮咯。

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