銀河天幕是家面包烘焙培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)烘焙、面包蛋糕請(qǐng)選擇銀河天幕，我們是專ye的。
面包培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.學(xué)習(xí)篩選合適的面粉種類、酵母、白糖、橄欖油、鹽等制作面包原料和配料
2.學(xué)習(xí)用面粉、酵母、雞蛋、鹽等材料和面，掌握爭取調(diào)和比例和下料順序
3.學(xué)習(xí)面團(tuán)發(fā)酵技術(shù)，不同季節(jié)、溫度、濕度和時(shí)間條件下的配比技術(shù)
4.系統(tǒng)性學(xué)hui制作不同口味的面包配方和做法
5.將搭配好的食材和面團(tuán)制作面包坯子，重點(diǎn)掌握甜咸十幾種面包成型手法和技巧。
6.學(xué)習(xí)將制作好的面包坯子放到烤箱中烘焙，重點(diǎn)掌握烘焙的時(shí)間、受熱、水分、溫度、色澤、柔軟度等技巧。
在銀河天幕學(xué)做面包，你能學(xué)到甜面包、咸面包等口味的面包制作方法，包含市面上熱門的種類，例如：菠蘿包、墨西哥、肉松包、腸仔包、火腿包、奶酥包、甜吐司等十多種以上。
烘培面包有什么種類？
1湯種面包類
在烘焙界，有一句話叫：“好吃的面包要有湯種”，湯種起源于日本的一種面包制作方法。該面種柔軟并保持面包中的水份，使口感更好，因而廣為烘焙界應(yīng)用。
2丹麥面包類
丹麥面包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、是市面上流行的可頌面包。
3常溫蛋糕類
沒有慕斯的“高冷”，沒有馬卡龍的嬌羞，溫和、平易近人成就了常溫蛋糕的“wan能”！不挑剔溫度，便于分裝攜帶，一年四季每到過節(jié)，常溫蛋糕都是zui適宜的禮品之選~
4軟歐面包類
吃慣了軟歐，就會(huì)不把其他面包放在眼里，從這句話看出，軟歐面包的威力。軟歐面包以健康為理念，以全麥為基礎(chǔ)，保留了面包原有的物質(zhì)，高纖、低糖、低油、低脂。這樣的面包，誰能不愛？
5日/法式類
亞洲人，普遍還是喜歡一些柔軟的面包。尤其是國內(nèi)的消費(fèi)者，都喜歡甜甜的，軟軟的面包，吃到嘴里，入口即化，組織細(xì)膩。
6餅干/月餅類
餅干永遠(yuǎn)是無法代替的一種烘焙食品
7包裝面包
包裝面包在一般的餅店銷量占據(jù)1/3，可知在快速消費(fèi)的今天，方便簡易的食品已悄然占據(jù)市場。
