在蛋糕培訓(xùn)中，很多零基礎(chǔ)的學(xué)員都顯得特別的緊張，多數(shù)都是di一次參加培訓(xùn)的，很怕自己交了錢學(xué)不會，那么蛋糕培訓(xùn)到底會不會很難呢？其實是不會的，不僅不會很難，而且會很容易學(xué)習(xí)，很多人學(xué)不會都是因為心態(tài)沒放好，認(rèn)為這么難自己根本學(xué)不會的，但只要你真正的投入去操作的時候，你會發(fā)現(xiàn)，其實并沒有這么的難。

 

相比于語文、數(shù)學(xué)、英語，烘焙蛋糕培訓(xùn)要簡單多了！

 

蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容主要包括了蛋糕胚的烤制，這個方面重要的是配方和溫度控制，老師會給你多個配方，針對不同的客戶需求，選擇合適的配方就可以。

 

第二就是奶油的打發(fā)，現(xiàn)在市場上大部分商家仍然在使用植物奶油，因為植物奶油容易打發(fā)，容易操作，但是口感不好，也不健康，消費者更不喜歡吃，所以我們教學(xué)全部用的動物奶油，會給大家教多種打法方法，也是根據(jù)不同的環(huán)境去選擇適合的打發(fā)技巧。

 

第三就是奶油抹面，植物奶油很容易抹均勻，但是動物奶油難度很大，這就要考驗老師的技術(shù)以及教學(xué)的方法，一刀收的抹面手法可以說是蛋糕界里的一個傳說，由多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的老師代課，成功學(xué)習(xí)一刀收；zui后就是裝飾，很多人說裝飾主要靠個人的想法和創(chuàng)意，這個是正確的，但是當(dāng)你去實施你的想法和創(chuàng)意的時候也要用到老師教的技巧，在別人都使用網(wǎng)絡(luò)購買的塑料插件裝飾時，只有你會制作巧克力插件、翻糖插件、艾素糖插件等等，肯定能幫你打造一個完美的富有特色的生日蛋糕。

 

基本功很重要，如果你有熟練的基本功，那么看起來很復(fù)雜的蛋糕在你手中也可以做的非常順手，學(xué)習(xí)蛋糕真的不難，1個月內(nèi)就可以掌握了，主要后面的時間去鞏固自己所學(xué)的東西而已，以上就是我司想要分享的全部知識。