烘焙是這個時代興起的行業(yè)，前景非常的好，可為什么投資的人依然這么少呢？現(xiàn)在投資這一行的人越來越少，因為大家都怕了，因為做這一行的人基本都虧多賺少，做了幾年本都沒撈回來。
先給大家說一下成本問題
一個店鋪加裝修+設備，20W左右，這是普通的，zui基礎版的，如果你要做高端的蛋糕，比如西歐風格的面包的話，那投資得上個50W+，多數(shù)是設備和人工上，因為賣的貴，一個普通的面包起碼20起步，這種高端的建議不要做，沒有一定資源的根本做不起來。
為什么呢？
因為價格太貴，人們偶爾才敢吃一次，對比于普通的軟歐面包貴上太多了，早餐、午餐、晚餐都會有人吃蛋糕、面包，天天吃的東西大家肯定不會考慮這么貴的，畢竟不是每個人都這么有錢，定位不是特別準確，如今比較受歡迎的價格是4-8塊錢的面包。
因為這種蛋糕價格比較親民，而且也不難吃，放著給客戶選擇，客戶選擇哪一種？未來烘焙創(chuàng)業(yè)會非常難走。但是前景會越來越好。
因為難走，所以嚇走了一大波前怕狼后怕虎的人，開店吧怕虧，不開吧覺得學了烘焙就當了師傅不甘心，是，的確很多人虧了，但這些人多半對市場沒有調研過，哪塊地方需要什么食物，一定要調查好。
所以地方也是極其重要的，人流旺，鋪租貴點也沒有關系，鋪租貴點，價格就相對提高一點點，顧客是可以理解的，不要貪小便宜，覺得哪里的店面比較實惠就盤下來了，這是一點。
還有第二點就是廣告的問題，我們要主動去找客戶，而不是等著客戶自己送上門，傳單、招牌、美團都做起來，前期可以花重金去打廣告，目的就是為了讓周圍的人知道這里新開了一家蛋糕店，并且可以推出一個模式，附近居住9折。
在根據(jù)人流推出活動，做這一行業(yè)都是有商機的，不要盲目去做，希望銀河天幕今天分享的知識對大家有幫助。
